Sake of the Month
2015/06/11 08:41:14 網誌分類: 生活
| 常被問及哪裏的酒最吸引我，我永遠都啞口無言，可能是貪心，認為世界各地都有好酒劣品；又或者你可以說我不安份，因為我愛喝白酒時又無時無刻思念紅酒，經常想喝氣泡酒，偶爾會極度渴求飲用強化酒（Fortifiedwine），如砵酒（Portwine）或雪利酒（Sherry），近年多了喝日本清酒（Sake），所以一直覺得無法為「最愛酒」定下範疇或名字。 性格使然，對於名牌，無論是酒莊或時裝，我都不賣帳，只有覺得酒好喝，衣服好看且穿得舒服，才會真心喜歡——固然某些名牌有真材實料，製作人周密雕琢每一個細節，追求完美。我很幸運，品酒路上經常碰上極度優質的酒品。不計過去，只說最近兩個月，我已品嚐兩個十分美味的酒品，把他們當作WOTM（WineoftheMonth，當月「醉」佳），它們就是波爾多的2007ChateauLaMissionHautBrion和日本十四代秘酒。 上月我帶朋友到波爾多，團中有人偏愛白酒，所以不得不領他們到波爾多生產優質白酒地區格拉夫Pessac-Leognan的一級莊園ChateauHautBrion參觀和品酒。另有酒莊LaMissionHautBrion，酒莊安排我們品嚐二○○七年白酒，雖然○七年並非出色的年份，但酒莊仍能生產優秀的葡萄酒。二○○七的LaMission酒體豐厚，入口油滑，味道豐富，帶蜜蠟、檸檬、柑橘和柚子，複雜性強，層次多，香氣明顯，酸度充足又優雅，收結悠長，散發楊桃和檸檬皮氣息，很是吸引，讓人情不自禁，想一喝再喝。 至於今個月的十四代秘酒，說是醉佳，其實只想取其諧音，因為如此優雅的酒讓人微醺最好，不宜狂飲買醉。秘酒的意思是限量版，只提供特定的店舖，尤其珍貴。早前朋友牛一，特地買來賀壽飯聚，如此一瓶十四代秘酒充滿蜜瓜、檸檬、柚子和泉水清香，價值不菲，卻憑綽約風姿令人輕易迷醉愛上，因此六月還未到一半，我急不及待把它捧上WOTM神台，噢，不是，該叫SOTM—SakeoftheMonth！ 梁淑意 |
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