威士忌咖啡
2015/07/16 08:41:12 網誌分類: 生活
| 最近在不用外出工作的炎夏下午，完成寫作工夫後，我會自製一些提神飲品消暑，為自己充充電。酒以外，我最喜歡喝的飲料就是咖啡和茶，盛暑天來一杯威士忌咖啡雞尾酒，舒服暢快得來非常型格！有一個外國網站叫www.yummly.com，裏面有很多雞尾酒資料，有興趣的朋友不妨瀏覽一下，在家試試。 傳統的威士忌咖啡飲品都會用上愛爾蘭威士忌，不過我家中主要的威士忌存貨都是來自蘇格蘭和日本的，而咖啡豆都是精品咖啡，另外還有一部早年買入的家用Nespresso機，做出的飲品都是幽香複雜的風格。市面上的咖啡雞尾酒都會加入糖漿，平衡口感，我反而喜歡較乾身的味道，所以除了加入本身已含糖的咖啡力嬌酒（CoffeeLiqueur）或朱古力力嬌酒（ChocolateLiqueur）外，便覺得可以。最近我常喝的威士忌咖啡飲料不錯，做法如下：先用埃塞俄比亞的耶加雪夫咖啡豆做好咖啡（或利用Nespresso機做好），等咖啡涼了下來後，加入咖啡力嬌酒和兩三只冰塊，然後加日本威士忌「響17年」，搗勻後，加入一小片打碎的Valrhona黑朱古力，最後放三枚咖啡豆到中間，完成。很隨意，很業餘，不過味道很正啊！ 梁淑意 |
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