西灣河大隻仔着番衫
2015/10/31 10:11:12 網誌分類: 生活
| 剛過去的星期日開車從筲箕灣道轉入西灣河太富街，平常周日本來寂靜的小街，有一家店子燈火通明，那不是大隻仔的小店嗎？ 以「打大赤肋」穿短波褲煮麵聞名西灣河的大隻仔，一家人經營華記士多，過去只做大半天生意，日落前一定已收檔，但這天店前人頭湧湧，大隻仔居然穿了背心忙到氹氹轉。 在西灣河住的日子不時光顧飲杯奶茶吃件多士，有時亦會吃碗餐腸丁麵，才驚覺他煮麵的十分出色，甚至可能是香港煮出前一丁最耍家的人！ 年前，大隻仔學人整日式蛋包飯，然後又炮製豚肉撈丁。加上煮出前一丁，三大鎮店之寶冇得輸。唉，可是主力始終得他一個人，女工只能從旁協助，結果做得飯來無麵吃，而像這天周日生意特別多，說開到晚上八時，但六時前已賣光店內所有的丁麵。飯要不要？手快有，手慢冇。 大隻仔和掌店多年的母親，三番四次多謝我一早在專欄和電台節目中推介，結果愈來愈多人來幫襯。說到底，「打鐵還需自身硬」，別看大隻仔身形健碩不細心，他煮食一絲不苟，且有一份不冒進只求好的態度。成功，永遠靠自身實力。 這晚他要我試新鑽研的芝士釀雞翼意大利飯（見圖），若果意大利飯稍減鹹度便無可挑剔了，然後又捧泡菜豬頸肉飯，此飯的醬汁和豬頸肉燒得相當好，唯獨韓式泡菜還差一皮，他聽了意見便說會認真改良醃的方法。 且拭目以待，但日後多數沒得看是他健美的上身，事關不少女孩子慕名去評頭品足，他漂亮的小女友要他穿回上衫。 梁家權 |
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2015/10/31 11:43:45 回覆
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