潮食摩登點心
2016/01/08 08:41:50 網誌分類: 經濟
| 近日有位正在海外留學的後輩趁聖誕、新年的長假期回港，並嚷着要米珠蓮帶她吃新興的創意點心，好讓她可以跟國外的同學炫耀一番。近年出現的創意點心店為數不少，最新加入戰團的可說是位於尖沙咀AttitudeHotel的「飲茶」，一如其名以中式點心為主，同時亦不乏創新元素，賣相趣致，完全能滿足這位後輩的虛榮心。 餐廳的裝潢摩登簡約，且設有開放式廚房，客人可欣賞點心的製作過程。當日分別點了鴿吞鳳梨、一籠八戒及睇住流奶，即是鳳梨酥、叉燒包及流沙奶皇包，全部造型可愛又搶眼，令人差點捨不得咬下去！先說由迷你鳥籠盛載的鴿子形鳳梨酥，屬全手工製作，外層熱辣鬆脆，餡料由新鮮菠蘿及自家製風乾菠蘿混合而成，嚐起來酸酸甜甜，相當醒胃。至於叉燒包的做法傳統，配合肥嘟嘟的豬仔嘜頭，趣味十足。若論味道方面，個人最喜歡的始終是流沙奶皇包，樣子古靈精怪，包身軟熟，咬開即爆發濃郁的鹹蛋黃香氣。 餐廳部份中式小菜亦充滿特色，而且名字同樣搞怪，比方說近朱者赤其實亦即是鹹魚雞粒炒飯，為增加創意，特別加入新鮮的紅菜頭汁在炒飯之中，因此望落顏色嬌艷欲滴，味道天然無添加。值得一試的還有炒羽衣甘蘭（Kale），被譽為超級食物的羽衣甘蘭擁有很高的營養價值，與杞子一同炒煮，出奇地好味，在本地一般茶樓相信很難找到。 查詢：27511666 米珠蓮 |
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