中環食肉獸新天堂
2016/01/11 08:41:27 網誌分類: 經濟
| 米珠蓮身邊的食肉獸朋友，基乎每次見面都會以扒房或燒肉店作聚會基地。在中環上班的好友A，最近在聊天群組興高采烈地就表示，發現公司附近一間新開的高級日式燒肉店YakiniKuu，還說嚐過餐廳的午餐，高質又抵食，不由分說將下次聚會的地點定在此店。 最初以為店子會走華麗路線，但入店始發現餐廳感覺年輕又具時代感，最特別的是牆上掛上牛隻部位圖，加上型格的紅磚牆，氣氛輕鬆舒適。雖然餐廳主打九州牛肉，但同時亦有豬肉和雞肉供應，牛肉部位有近20款，全是A4、A5級別。為免煩惱，米珠蓮直接點了DeluxeKuuOmakase，貪其可嚐到牛、雞和豬約10個部位。這次包括了西冷、肉眼、側膜橫肌、頂蓋肉和牛腹兩側等，米珠蓮就最愛西冷和肉眼，發現前者滿佈雪花紋理，一入口即嚐到滿溢的牛香，彈牙鮮嫩；後者的油花更為仔細，脂肪分佈平均，軟嫩多汁。至於厚切上陣的牛胸肉，肉味層次豐富，燒過頭也美味依然。而側膜橫肌肉質緊緻，具有濃濃肉香，另有牛舌、牛肋肉、雞腿及豬腰等，十分豐富！ 而食肉獸們對於另點的里脊肉亦讚不絕口，爽彈且牛味濃盛，不會過肥，不消一會就被搶奪一空。另外，要多讚的是，燒爐上方的抽氣管設有小燈，令食客更容易辨識到肉類的生熟程度，很是細心。 查詢：23313805/23313092 米珠蓮 |
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