大師級藝術甜品
2016/03/23 10:11:47 網誌分類: 經濟
| 三月將有多個大型藝術展在本港舉行，包括ArtCentral、亞洲當代藝術展及巴塞爾藝術展等，全城的藝術氣息極為濃厚，令一眾藝術愛好者無不熱血沸騰。雖然米珠蓮對藝術沒有深入研究，但也樂於欣賞，而說到造型精緻得可媲美藝術品的甜點，更是近期的心頭好，特別是話題店COBOHOUSEby2am:dessertbar的出品，試過之後，一直心思思想再次品嚐！ 店子的甜品全由新加坡著名甜品師JaniceWong設計，在食材、做法、顏色及味道方面均一絲不苛，賣相更是藝術感十足，無負「亞洲最佳甜品師」之名。個人推介有ChocolateH2O，據悉此甜品在新加坡深受當地人歡迎，用上65%黑朱古力及同等份量的水造成慕絲，伴上海鹽焦糖醬與高知縣柚子雪葩，朱古力味夠濃厚，酸甜度亦恰到好處。用來盛載甜品的餐碟，也是Janice親自設計，使每道甜品也有其專屬器皿，像名為Purple的甜點，其透明碟上便有一幅畫作，配合紫色主題，以薰衣草棉花糖、野莓及紫薯蓉等食材入饌，非常吸引。 另一特色甜品名為Popcorn，以爆谷作靈感，製作出鹹、甜爆谷口味的芭菲，配合柚子芭菲及熱情果雪葩，鹹甜酸兼備，味道新奇有趣。此外，在店內亦可找到一系列的輕食及雞尾酒，水準中上，有興趣的不妨試試。 查詢：26563088 米珠蓮 |
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