混醬

見過這些東西的人，不一定已是上一代，但未見過的人，準是新一代。年輕一輩都應該飲過麵豉湯，但未必見識過中國人做的麵豉。這兩樽都是麵豉，口味不同而已。

這幀不是老照片，店子在九龍城，捉一個大學生入去，面對近二十多桶醬料，能辨認出一半，可能比大學畢業更貼地、更能應付生活。

混醬不一定搵到食，混帳也不一定會乞食，但理清一盤醬，可以做出美味佳餚，理清一盤帳，可以富貴榮華。