2016東京吃喝玩樂

2016/07/16 08:41:12 網誌分類: 生活

16 Jul

        今次東京的美食之旅，除了食了餐全世界最貴的天婦羅和兩頓三星壽司，我們也到YebisuGardenPlace的「LaTabledeJoelRobuchon」食了頓兩星法國菜。餐廳在一座漂亮的「法式古堡」地下，裝潢雅致，坐得舒服，餐廳有多款套餐，由每位五千五百日圓到一萬三千八百日圓，不用一千港元便可食到有敬菜、頭盤、兩款主菜、芝士、甜品和咖啡的兩星套餐，並不算貴，可惜食物質素跟食慣的澳門Robuchon有點距離，好像我點的主菜「海膽意粉」煮得水汪汪，有種在食湯麵的感覺！

        鄧名高在東京的識途老友為我們訂了在一家叫「Tomura」的餐廳食晚餐，餐廳約有十多個座位，裝修普通，似有若無，不做午市，逢星期日休息，食客可以帶酒，也可以拍照，我們除了飲自己帶來的布根地紅酒，也試了餐廳供應的清酒，盛在竹筒內，用竹筒杯來飲，別具一格。起初以為食的是懷石料理，見到戴着黑頭巾有點似海盜王的大廚兼老闆Tomura後，方知道他做的是京都菜，開業二十五年，入廚經驗豐富。

        品嚐非一般鰻魚飯

        大廚首先為我們奉上日式蒸蛋，香滑得來有蛋香。跟着每人一隻烚熟的小龍蝦，原汁原味，鮮甜可口。下一道菜是非一般的鰻魚飯，大廚在席前細心地把鰻魚烤得金黃，鰻魚下面放了飯糰，飯內有芝麻粒和紅蘿蔔蓉，鰻魚上面有鰻魚汁和薑蓉，皮香肉滑，味道鮮甜，是充滿創意的鰻魚飯。

        跟着是日本鮮鮑兩食，分別是炸鮑魚及蒸鮑魚，炸鮑魚蘸青檸汁食，味道普通，無甚特別。蒸鮑魚則以鮑魚肝醬調味，淺嚐已夠。在「Tomura」我們除了食鰻魚飯，也食了碗鰻魚湯米，熱湯內有片烤鰻，加上大量葱段，湯跟鰻魚同樣鮮甜，比鮮鮑更合我口味。

        今次替我們訂位的是城中出名的大豪客，大廚以為豪客會親臨，當然要把刀磨利，特別準備了一些名貴食材來做菜，好像神戶牛柳和熊背ShabuShabu。神戶牛柳烤得半熟，入口嫩滑甘香，飲杯布根地紅酒，人生一樂！跟着食片龍脷刺身，爽滑得來有點嚼口，鮮甜美味。壓軸主菜是熊背ShabuShabu，大廚把白中帶紅的熊背肉切成薄片，放進湯窩內滾熟，熊肉油份甚多，味道普通，彷彿聞到一點水魚的味道！最後食的是竹筒飯，飯用合時的竹筍來煮，有點竹筍的芳香，熱騰騰味道不錯，埋單每位三千港元，鄧名高認真好介紹！

        築地遷址在即不得不訪

        在東京的最後一天，我們匆匆在酒店吃過早餐，跟着到築地跟經營了八十一年的魚市場道別，築地的場內市場本年十一月將會遷往豊洲，場外市場則會繼續在原地運作。築地除了有水產市場和青菜市場，也有很多商店和食肆，這裏除了魚鮮和蔬果，也可以買到廚具、雜貨和食品，好像我喜愛的海苔和鰹魚產品。市場內有很多價廉物美的壽司店，門外經常有人龍在等位，由於貨源新鮮和價錢合理，很多港人經常前來搵食，築地拖羅的價錢比香港便宜得多，二三千日圓便可食個痛快。

        我們今次在築地只看不食，皆因前兩天連續食了兩頓三星壽司，魚生在肚內還未完全消化，大家決定轉轉口味，不再離地做水魚，改到平民食肆食頓廉價燒鳥。我們在銀座帝國酒店對面火車橋底，找到一家位於地庫的燒鳥店，店內食客大多是工人，不是在吸煙便是在灌酒，小店的價錢便宜，一串燒雞只需港幣十元，六十港元便可食個燒雞套餐，有燒雞翼、雞肝、雞腎、雞肉丸和青椒，六個人午餐連酒水埋單五百港元，每人九十大元，認真抵食。

        飯後在銀座購物，先到我最愛的UNIQLO總店，十多層高的店內，男女老幼的服裝齊備，款式比香港多，價錢亦較便宜，七十港元便可買到條優閒長褲，太座花了五百港元為孫仔買了一大堆衣物，笑逐顏開。在這裏碰到很多來自內地的大媽在大手掃貨。

        血拼的下一站是賣玩具的專門店「博品館」（ToyPark），地址是8-8-11GinzaChuo-ku，樓高八層，其中五層賣的全是玩具，從毛公仔到電子遊戲機，款式齊全，太座繼續掃貨。買完玩具，跟着驅車到南青山3-18-11的「IsseyMiyake」朝聖，一間賣男裝，一家賣女服，貨色新穎，選擇不少，價錢比香港便宜，購物時記得入會攞張會員卡儲分，用積分可以得到大概5%的優惠。

        開心血拼及時行樂

        血拼的最後一站是新宿的「伊勢丹」百貨公司，專程到這裏來是因為當年311大地震時，我和太座剛巧在店內，當時地動樓搖，嚇得半死，五年後重臨此地，我的感覺是人生無常，應該及時行樂及多做善事，太座則認為碰到心愛的包包寧願買錯，切勿放過！幸好今次她沒有遇上包包，只買了幾件45R和BlueLabel服裝，殺傷力有限！

        在東京購物可以即時退稅，手續簡便，難怪愈來愈多港人到日本入貨。

        到機場前先到銀座「一風堂」食碗拉麵，這裏七十港元便可食到大大碗的流心蛋和日式叉燒拉麵，最近可能經常食豚王拉麵，口味變了，覺得今次「一風堂」的拉麵只是一般，幸好「炒芽菜」水準不俗，五百日圓便可食到一大碟肥嘟嘟的芽菜，加上椰菜、木耳和肉碎，熱辣辣香氣撲鼻，好食非常，很快便食至清碟。埋單每人約一百港元，食得飽飽，上飛機可以專心看電影！

        葉澍堃