歎雪糕細蓉無難度 Deliveroo半小時送到 英國過江龍 主打中高檔
2016/07/25 08:43:00 網誌分類: 經濟
來自英國的Deliveroo，其香港總經理羅家聰以前從事企業顧問工作，專責提升營運效率，他指平台除提供大量餐廳選擇外，更注重服務效率及水準。客戶可經網頁或應用程式落單，但只接受信用卡付款，服務費按消費額而定。據官方網站資料顯示，消費120元以上收20元，不足收55元。羅家聰指，金額及收費會不時調整。
司機位置隨時追蹤
按照顧客的定單，餐廳準備好食物後便會交Deliveroo平台司機送貨，由接收到送達，顧客均可追蹤司機位置，按內部統計，平均送餐時間只要31.7分鐘。為保障食品質素及衞生，平台會按送餐地點，顯示外賣覆蓋當地的餐廳，並提供預計送達時間。餐廳亦提供適當容器或保溫設備，如以乾冰冷藏雪糕。
食物價錢由百多元至數百元不等，涵蓋各國菜餚，雪糕等甜品甚至涼茶，至於未煮熟的食品及酒精飲品，因牌照問題未能外賣。羅家聰強調，Deliveroo重視口碑，會先試食了解餐廳水平，合乎標準才在平台上架。如發現食物質素或運送過程出問題，平台會積極跟進，按情況或提供補償。
他指出，面對面介紹的宣傳效果好，會贊助飲食節、瑜伽節及音樂會等活動增加曝光率，借機向潛在用戶群介紹服務，並為用戶提供最多2500元的累積轉介回贈。
Deliveroo外賣平台推出初期沒有中文及Android介面，七成用戶為外國人，現時語言及系統問題已解決，服務範圍亦由香港島伸延至九龍區，本地用戶佔近八成，每星期生意額均有5%以上增長。該平台作為互聯網企業，會利用社交網站及電郵，與顧客分享最新優惠及飲食資訊，又曾派傳單，在電車車身登廣告等。
目標年底收支平衡
目前Deliveroo在12個國家近90個城市營運，以歐洲為基地，大中華區暫時只有香港。該公司團隊約30人，超過150名外賣司機採取合約兼職制。羅家聰表示，該公司仍在投資期，目標在年底收支平衡、合作餐廳過千，以及服務範圍覆蓋全香港。
他相信，隨着飲食業累積成功應用外賣平台的經驗，未加入的餐廳都會考慮，現階段只是起步，對本港外賣平台市場樂觀。面對來自德國的foodpanda及本地的外送共和國等對手，他認為一齊「做大個餅」對大家都有好處，有競爭是好事。
助餐廳開源減營運壓力
起初Deliveroo外賣平台主動游說餐廳合作，提供免費試用，又有儲值額予他們落單叫外賣，親自體驗服務，打響知名度後就開始有餐廳主動接洽。至今合作餐廳逾700家，近七成為獨家外賣商，其中包括美心及美麗華集團。
中上環送早餐試水溫
除餐廳覆蓋外，平台正試驗早餐時段等新服務，現時中上環及中西區的外賣早至上午8時已開始，而其他地區就維持朝11晚11的服務時間，客戶亦可預早一日落單。
香港經濟放緩，他提到，過去一兩個月餐廳結業率上升，特別是中西區及灣仔等地，但部分業主仍加租，有餐廳採用Deliveroo服務後營業額升近兩成，減輕了經營壓力。
此外，餐廳通過平台提供的平版電腦接收定單，毋須額外投資新系統，平台按定單金額與餐廳分成，減輕了食肆的固定支出。
「綠色」抬頭長線釣大魚
最近由領展（823）發行的綠色債券，獲4倍超額認購，反映有助環保的「綠色」投資，對市場有一定吸引力。
事實上，近年全球暖化已令環球各地氣候出現變化，再加上空氣及水源污染等問題，環球各地政府投放環保項目的資金亦持續增加，長綫而言，相關行業前景不可忽視。
新能源基金是其中一個投資「綠色」行業的選擇，雖然近年油價偏軟，令市場對新能源關注度大減，但隨着環球政府為減低污染，長綫仍須發展潔淨替代能源。
此外，自2011年日本核事故後，多個國家亦表示會重新審視發展替代能源的政策，其中德國已關閉部分核電廠，中長綫全球核能用量將逐步下降，原來用作發展核能的資金，將轉投至發展較安全的新能源如太陽發電及風力發電等。
據歐洲可再生能源委員會的統計，現階段替代能源佔全球發電比重約為15%，估計2010、2020年比重將分別提升至21%及35%。
投資比重不宜逾兩成
不過，由於可再生能源要待較長時間才能普及，投資此類基金要有作長綫投資的準備，同時近年全球新能源股份不時出現概念炒作，有機會增加基金回報的波幅，投資此類基金比重不宜超過整體投資組合的20%。
據晨星亞洲的數據，過去一年行業股票－替代能源基金組別按美元計平均跌8.77%，最近跌幅有所收窄，最近3個月則僅跌0.46%。
貶值預期迫資金南下
最近深港通推出預期升溫，令港股通連續52天錄得淨流入。6月中以來，港股通每日使用額度不斷擴大，使用額度在6月24日更飆升至56.99億元。若以該消耗速度計算，港股通可用餘額或在8月初用完。市場猜測資金加快南下，主因內地投資者趕在深港通通車前布局港股，或是為了爭搶所剩無幾的港股通額度。
資金規避產能過剩行業
然而，港交所（388）曾表示，若額度耗至一定額度，將有主動審議機制，而目前或接近可以審議的時候。這說明內地投資者毋須過度擔憂額度問題。因此，我們認為近期人民幣貶值及內地投資渠道有限，或是刺激資金南下更主要的原因。
其一，市場再度形成對人民幣的貶值預期。6月15日，人民幣中間價自今年以來首次跌破6.6，自英國脫歐公投後，人民幣再次進入對美元和一籃子貨幣雙貶值的局面，人民幣指數也在7月1日跌破95。
人民幣看似無下限的走弱，重燃市場對其貶值的擔憂，也使資金加速外流。
其二，中國投資渠道有限，使投資者難以配置資金。具體而言，A股市場略顯沉悶，債市違約事件頻發使信用風險大增，投資者開始規避產能過剩行業。
去年底以來，政府推出的各種刺激樓市政策使投資者擔心樓市存在泡沫。因此，我們相信上述兩原因是近期資金流入港股的重要推手。
華僑永亨銀行
財金解碼本報記者
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