2017巴黎覓食購物之旅

2017/08/12 10:11:12 網誌分類: 生活

12 Aug

        上月底跟太座、謙謙和鄧名高等到巴黎玩了幾天，一如以往，坐的是國泰航班，由於在家已經食過晚飯，上機後決定不眠不食，一口氣看完《驢得水》、《乘風破浪》、《愛無懼色》和《骨妹》等幾套電影，步出機場時，海關人員截停鄧名高，問他有沒有帶超過一萬歐羅入境，法國關員一眼便看出鄧名高是個有錢人，果然專業！

        愛馬仕總店朝聖

        在巴黎的第一天，未吃午飯女士們已急不及待要到位於FaubourgSaintHonore的愛馬仕總店朝聖，FaubourgSaintHonore是很多遊客在巴黎必到的名店街，這裏名店多不勝數，好像Hermes、Chanel、RogerVivier、Moncler、D&G和Scevino等，由於法國總統府和美國領事館近在咫尺，街上經常有荷槍實彈的軍警在巡邏，保安嚴密，治安甚佳。在巴黎最易被搶錢的地方其實不在街上，而是在愛馬仕和香奈兒等名店內，遊客爭相自動獻金，為的是希望買到心頭好，但想被搶錢也絕不容易，皆因很多名店有錢也不想賺，好像在愛馬仕若想買個Birkin、Kelly或Constance等熱門包包可說難於登天，更遑論想要的是鱷魚、蜥蜴或鴕鳥皮！

        今次在愛馬仕內沒有見到人頭湧湧的熱鬧場面，皆因現時沒有預約已經很難買到熱門包包，太座和鄧名高等在店內血拼一番後，下午二時才肯離開，我的肚子不停地在打鼓，識途老友帶我們到後街RuedeFleurus七號的「Bread&Roses」食頓簡單午飯，這是家開了七年的小館（bistro），除了是餐廳，這裏也有多款麵包、甜品和美食供客外賣。

        我們各自點菜，我點的是法國烤雞，太座食的是醬煮鱈魚，鄧名高則點了公司三文治，此外我們也叫了SaladNicoise和水牛芝士番茄沙律等來分享，法國烤雞烤得較為乾身，肉有點嚡，沒有預期的好，其他菜式水準不俗，鱈魚柳一吋多厚，香滑鮮甜，配Basmati米飯保證食飽。SaladNicoise是南法尼斯名物，材料豐富，有番茄、紅椒、生菜、熟蛋，也有橄欖和鹹得好味的anchovies，賣相漂亮，清新健康。公司三文治則像鄧名高一樣大大份，餡料甚多，最受歡迎是水牛芝士番茄沙律，清甜無比的復古番茄很快便被掃光。

        招牌甜品甜到入心

        甜品侍應Bruno推介我們試試「stickytoffeepudding」，這是小館的招牌甜品，焦糖拖肥加上棗子食得人人甜到入心，飲杯macchiato咖啡，心滿意足，埋單每人三百多港元，絕對是物有所值。

        晚上我們約了幾位法國朋友在一家叫「Allard」的巴黎小館飯敍，小館位於1,RuedeL''Eperon，是家歷史悠久的老店，始創於一九三二年，做的是抵食大碟的傳統法國菜，餐廳東主Allard的名句是「我做的菜簡單和傳統，是做給有耐心的人享用」。三年前我跟謙謙和袁天凡夫婦曾經在這裏食過一頓午飯，有魚有肉有甜品，每人約三百港元，今日餐廳的三道菜午市套餐取價三十四歐羅，算是非常合理。

        我們晚上七點到達小館，一進門便見到開放式的廚房，幾位廚師正忙着做菜，最吸睛的是兩條煎得金黃的龍脷，由於訂位的法國朋友甚有面子，餐廳送了瓶AlainDucasse香檳給我們。香檳是AlainDucasse牌子皆因「Allard」自從二○一三年已經成為Ducasse旗下餐廳，餐前小食有芝士泡芙和青瓜沙律。我們一行八人，各自點菜，頭盤平均價錢約二三十歐羅，主菜約四十歐羅，頭盤我點的是餐廳推介的PateenCroute，Pate長約一呎，厚約二吋，以雞肉及鴨肝等造成，甘香甜滑，配菜是一小碟酸椰菜花，有助把油膩驅除。太座食的是番茄羊奶芝士沙律，芝士加了少許辣粉，跟五顏六色的番茄擦出美味火花。

        香煎龍脷鮮甜美味

        主菜我和太座點了香煎龍脷來分享，龍脷煎得金黃香口，不用起骨，食來更覺鮮甜美味。鄧名高食的是多寶魚柳，厚約一吋，跟名高的面皮厚度差不多！多寶魚勝在肉滑，但不加醬汁的話，味道淡然無味，還是龍脷有魚味得多。謙謙食的是法國RumpSteak，肉味普通，他淺嚐即止，卻把十多條厚厚的金黃薯條吃過清光！法國朋友點的是炸田雞腿，田雞據說來自法國NoirMoutier小島，以出產田雞、多寶魚和牛油知名，是夜的田雞腿比在「ChezL''AmiLouis」食慣的幼細，還是香港田大少的美腿粗狀有力得多！

        因為這是在巴黎的第一頓晚飯，我們尚未適應時差，食罷主菜，已經是香港時間午夜四時，疲倦非常，大家決定不食甜品，早點返回酒店休息，埋單不計鄧名高點的Dujac布根地紅酒的話，每人消費約八百港元，跟星級名店比較一點不貴，但相對普通巴黎小館並不算便宜。埋單前跟太廚ChefFlorian來張合照留念，跟着匆匆回酒店在夢中跟女神相擁享用甜品，甜到入心的感覺美妙難忘。

        葉澍堃