深秋蟹粉宴

2017/11/27 08:41:36 網誌分類: 經濟

27 Nov

        秋風起，除了吃蛇外，大閘蟹亦是必食之選。這次受友人J邀請到逸東軒品嚐蟹宴，合共只有四道菜式不算多，對於貪心的米珠蓮來說，略為不足。第一道生拆蟹粉小籠包，用筷子夾起頂端，滿口湯汁，就是滋味。

        第二道是米珠蓮最愛，蟹粉南瓜蓉燴燕窩，南瓜蓉甜美，隱若吃到蟹粉的鹹香味，再加上通透的燕絲，滋潤補身，在漸漸變得寒冷的季節中，更添溫暖。接着上場的碧綠蟹粉蝦球爽口彈牙，可惜蟹粉味道較淡，跟一般的蝦球分別不大。

        是次餐牌菜式都偏清淡，多數以海鮮配搭蟹粉，最後一道蟹粉帶子蒸花雕蛋白，本來米珠蓮對這道菜抱有滿大期望，因為自己很喜歡滑嫩的蒸蛋，更喜歡花雕香。可惜這碟花雕蛋白，蟹粉味跟花雕味都消失得無影無蹤，讓人轉眼間就忘了。令米珠蓮最滿意的，竟是最後額外點的紅棗糕，熱呼呼的糕點，帶有香甜濃郁的紅棗香，吃畢讓人齒頰留香。

        米珠蓮