蘭桂坊心思西餐

2019/03/28 04:12:48 網誌分類: 生活

28 Mar

        　　米珠蓮閒時都會到中環食晚飯，事關該區的餐廳，無論服務或食物質素都較有保證，尋美食絕非難事。當然米珠蓮未有本事餐餐豪食，但偶一為之，當獎勵一下自己也需要的。

        　　好像這晚和朋友M到了中環蘭桂坊新開的餐廳Ignis by Linx晚飯，據聞是由曾與「廚魔」共事的大廚主理，令人期待！這餐最令米珠蓮難忘，是名叫「Pea」的前菜，即是將新鮮豆混花膠的創新菜式，豆沒半點草青味，而且相當爽口，配合煮得入味的花膠絲，真的好想食多幾份！還有一道前菜「Lobster Bisque」，龍蝦餛飩加入蝦油，有點似紅油抄手，最後淋上龍蝦濃湯，夠濃夠熱；「Octopus」的八爪魚煮得夠腍身，同時保留應有的嚼勁；主菜「Duck」加入蜜糖去煮，帶點甜卻不失鴨肉的鮮。甜品方面中規中矩，賣相是討好，只略嫌有點過甜。

        查詢：2623 0298

        米珠蓮