脫掉洋蔥的內衣
2020/02/22 04:12:30 網誌分類: 生活
那是洋蔥的內衣。別見笑，那是多年前某一次切洋蔥時用眼淚換來的發現。不知有多少人留意到洋蔥有此內膜，畢竟洋葱令人流淚，很少會在咫尺距離撐大雙眼來看箇究竟，那次落刀拖泥帶水，其中一瓣切口巖巉，內側突出一角薄膜，拿到鼻尖前擘大眼看，說時遲那時快，眼睛像被火灼，一陣辣感驟然爆發，霎時間熱淚盈眶，既然淚已流，索性眯着眼睛看清楚，卒發現這張內衣。
發現洋蔥內衣，想起小時候一位吹笛老師說過笛子上有一個孔需貼上笛膜，有人撕出蒜頭的「衣」，趁還帶點黏液時黏封在笛孔上，據說吹笛時氣流震動薄膜，可使音色更響亮和通透。當時我曾懷疑過那笛子會不會蒜味太重。那麼換上洋蔥內衣是否可行呢？
那層內衣非常薄，但柔中帶韌，只要用力得當，其實非常輕易整幅撕去。「唔撕得唔得？」對方再問。當然得啦，世上有億萬人天天都吃沒脫內衣的洋蔥，而且相信有沒有內衣對口感影響極之輕微。
洋蔥的內衣與雞蛋黃兩端有像臍帶的白色帶狀物，打蛋時我總會用筷子把它夾斷清除，比有些要求更高的人簡單得多了，他們若做蛋漿，會用細密的篩隔將之隔走，目的是蒸蛋更滑溜。我到如今仍疑心那真的是雞蛋內的受精胚胎的臍帶，或許有更多賀爾蒙，更有心除之而後快。
我的態度是，若果時間不急逼，都會撕走內衣，心理上覺得吃得更無障礙，甚至覺得出味更徹底，吃東西如做人，盡量做得徹底一點。
梁家權
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