香港味道已愜意
2021/09/18 04:12:37 網誌分類: 生活
第一次收到意見翌日，為印證對方觀點，於是再吃「閨‧家」的手剁鹹魚肉餅豬扒飯，也是由別人外賣回來，即是與店家認不認得我無關，這一次依然愜意。由開店至今，大概每隔兩三個月都光顧外賣，其實多少反映此店的出品幾對我胃口。
幾天前人在附近，想起「閨‧家」，於是第一次堂食。三個人點了肉餅豬扒飯、香茅雞翼紫薯麵（見圖），又一次確定堂食比外賣好吃，事關沒被膠盒焗過，熱度也夠。之後亦外賣不怕焗的炆豬手、慢煮豬軟骨和麻辣雞腎。基本上，此店的重點食品都吃過了，堂食外賣的風味也有過體驗，維持最初的判斷：好食啊！
說好食並非完全是性價比的結論，若果以性價比論，直情抵到爛！四、五十多元可以有一件不細的豬扒及拼雞翼或鹹魚肉餅而又好食，想點？
不過，說好味，說的是一種香港味道，雖然豬手有南乳味、豬軟骨有滷水香、雞翼有香茅氣息、雞腎有麻辣勁度、豬扒有豉油滋味，但真正神髓是很合香港人胃口，一種容易相與的口味，所以不會理會豬扒來自何方？豬軟骨和豬手的滷製有何秘方？
日常兩餐，不必每一餐都追求極致，吃得順心，又不是百餸都只有一種味道的集團茶餐廳式套餐食物，已滿足了。
梁家權
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