一杯永恒的咖啡
2009/09/19 09:17:33 網誌分類: 生活
幾乎認不出太古廣場三樓新裝修後的餐廳就是COVA，以往圓形的格局變成方形，一不留神容易差錯腳的半級台階也取消，整體色調也由深轉淺，與意大利米蘭總店古典玫瑰金色的主調一脈相承，但此店看起來簡約而柔和得多，我反而覺得這樣更平易近人。
頭盤第一道是帶子，一隻由北海道空運而來的新鮮帶子，居然薄切成七八塊，刀章拍得住日本師傅，淋上熱汁，很有Fusion菜的風味；龍蝦湯賣相有驚喜，侍者端到面前，只見杯面打滿泡，驟眼以為是一杯Cappuccino，更刁鑽可以猜想那是分子美食；主菜選了法國雞胸，其實起初有點猶豫，擔心雞胸肉味道比較單薄，但廚師在雞胸肉中間夾一片鵝肝便扭轉了乾坤，吃來帶點豐腴的感覺。
COVA從來都是主打經典意大利菜，屬於精緻一類，但我覺得它肯因應食材做出新鮮變化，口味已經無國界，有時會渾然忘記自己身在有接近二百年歷史品牌的意大利高級食肆內，直至一杯咖啡送來，魂魄才回到意大利。
菜式花款必然經常變，但一杯咖啡可是永恒的。到COVA，無論如何都要飲一杯咖啡，就知道這王牌並非浪得虛名。
不過，這夜一杯飲盡，整晚伏在電視機前思潮起伏，凌晨四時轉到亞視高清台觀看《亞洲星光大道》，直至天明才能入睡。
梁家權
may0308,你的決定是理性的,台灣的出版業搞得很不錯的,但我擔心到時你的行李會好重.
家权，
你好！由于得悉明年的台湾书展在1月尾2月初，所以决定将“子弹”留着，准备去久违的台湾大杀四方。。。所以葡式蛋挞，杏仁饼和水蟹粥要再等一等了。
以下是马来西亚一位美食作家的部落格，有很多本地美食的缘起，餐厅介绍和图片。http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php
我都去, 我又要買你的著作啊!
**關於新、舊書簽名會----各位讀者、blog友、fans，自書展後不斷有人要求我為新和舊的著作簽名，我提議在10/10星期六下午2.00在太古地鐵站出口附近的上書局辦公室內的小會議室舉行，與各位見面。我並已跟上書局商議，請他們把我的所有著作存貨找出來，並請他們給予折扣。
我想知道你們的意向。請盡快發表意見。
梁家權
candy,在我的blog上的夕陽圖畫中有大大個的heading,就有地址,即太古站A1出口徒步約5分鐘.
家權哥, 我唔知上書局地址啊! 可否給我詳細地址呀?
家權哥，我兩日都得，不過上書局星期六和日都休息，上書局的環境又真係幾陰森的，我前日中午去果陣都一路行一路驚，所以都係星期六較好，人氣可能旺盛一點．
補充：太古站A1出口，毗鄰仁孚工業大廈，即大昌食品那幢．太古小學斜對面．
**關於新、舊書簽名會----各位讀者、blog友、fans，自書展後不斷有人要求我為新和舊的著作簽名，我提議在10/10星期六下午2.00後，或11/10星期日上午10.00後，在太古地鐵站出口附近的上書局辦公室內的小會議室舉行，與各位見面。我並已跟上書局商議，請他們把我的所有著作存貨找出來，並請他們給予折扣。
我想知道你們的意向，以便落實在哪一天舉行。請盡快發表意見。
梁家權
may0308，《苦路救星陈皮梅》不容易找，可能要找出版社"上書局"查詢，我在此亦呼籲網友提供哪裡有得買的消息。
我只在吉隆坡的機場轉機，未遊玩過大馬，希望找機會去玩去食。亦祝願你遊港澳吃到好東西。
kcmay,我要為簽名煩惱，正在想辦法。
家權哥
如果你真的辦簽名會, 可否幫我簽番其他舊書呢?
希望你唔好選太遠的地方, 因為我要托咁多書會好重．
家权，
我甚少上网留言，因为不觉得版主会回应，没想到这次竟然这么快就收到你的回复，真是一大惊喜！
我是在马来西亚土生土长的华裔，中港台书籍是我自小最丰盛的精神粮食。 请问《苦路救星陈皮梅》还能在香港的书局买到吗？ 如果我年尾能去得成澳门的话，一定也会安排1、2天到香港逛逛。
曾读过你写过一篇关于美都茶室的文章。 我前几次去香港都是住在油麻地的白英奇旅馆，过一条马路就能走到美都茶室，除了排骨焗饭之外，最喜欢的就是菠萝包了！
如果你有机会来马来西亚，一定会吃得乐而忘返，因为这里的美食不止多，还比香港便宜一大半呢！ 到时我也可以带你去吃好料！
kcmay,唔做得咁,死喇,睇怕我要開一個簽名會至得
家權哥哥
看我多幸運!
家權哥，聽你話，今晚去左時代的Page One買左你兩本大作了。
家權哥，好的．其實我都留左電話俾康怡商務，叫佢有就通知我，不過由書展等到依家都未有通知．你放心，我一定會去買的，梗要儲齊你全部著作啦．
立冬妹,算你啦.我半個月前在時代廣場的page one見到仲有兩本"天橋底的牛丸",但"當油炸鬼變成老油條"就賣晒,我提議你打電話去"上書局"問.
家權哥，我星期五晚走去鵝頸橋街市想買梭羅魚，佢話今日無貨來．星期日晚我去鯽魚涌太平街市，佢又話無貨來，激死我！原來呢種魚唔係日日都有的．
我早前去過三間書局都話你本書無得賣呀！一間康怡的商務，一間北角商務，一間沙田新城市的大眾（定天地呢？）．你話我當時幾失望呢．
立冬妹，請你走多幾間吧。你仲未買至激死我。你的梭羅魚湯煲成點?
may0308，《苦路救星陈皮梅》是上年出版的。謝謝你喜歡小書。你現在身在處?澳門窗有很多好吃的東西，我的書中亦有介紹，祝你旅程愉快。
嘩，呢杯咖啡咁勁，真係唔敢飲，因為無法入睡是件極痛苦的事。尤其對女人！
我都仲未買到你的新書，次次去親書局都話未有貨，激死！！！！
前天买了你的新书《当油炸鬼变成老油条》和《天桥底的牛丸》，昨晚已经看完一本了。 也许我也是广东人的关系，所以读到用广东腔和语气写的文章会觉得特别得意兼亲切。
查看你的所有著作，发现还漏了《苦路救星陈皮梅》没有买到，请问这本才是最新出版的吗？
感谢你孜孜不倦地执笔与大众分享美食经验，让即使远在海外的读者如我，每次阅读都不期然地有重游香港的冲动。。。希望11月趁着到澳门之便，能有时间安排到香港走走。。。
对了，虽然你的新照片（和新发型）也不错，但是旧的那张比较休闲。。。
加油咯！