兩層高夢幻素餐廳
2015/10/20 08:41:27
網誌分類:
經濟
| 早就聽過身邊茹素的朋友G提起過GrassrootsPantry，大讚店主Peggy設計的素菜充滿創意，賣相精緻之餘，亦相當美味。最近米珠蓮得知餐廳由西環搬到上環，正準備傳訊息告知G時，竟即收到G的來電，邀約米珠蓮一起到新店飯聚，有機會一試滋味素菜，米珠蓮當然樂意至極。 兩層高的新店，佔地約二千呎，空間感十足，最喜歡餐廳的深灰色木材主色調，帶有點點復古感覺，滿牆放滿綠色植物作點綴，當中一列沙發座上亦掛滿裝飾用的陶瓷及環保再生木廚具，加上酒吧位置上有多盞造型精緻的玻璃吊燈，感覺夢幻。 餐牌中約有六至七成新菜式，即使是原有菜式，Peggy亦會發揮創意，加以改良，好像KelpSatayNoodleSalad，這款菜式以往感覺就較像撈檬形式，現在就較似沙律。冷麵沙律選用了有益又低卡路里的海藻麵，混上杏仁芝麻醬，有咬口得來亦相當清新。旁邊的原隻猴頭菇亦是重點所在，以腰果代替花生來造出惹味沙嗲汁，素春卷以菇、木耳及雜菜作餡料，味道和平日春卷不相伯仲，惹味可口！ G向來愛吃日本菜，於是就點了新菜式RawSpicySproutedSeedHandRoll。稍微打開手卷，發現一些相當像真的素吞拿魚，細問之下，原來素吞拿魚乃由蘑菇、杏仁、葵花籽及自家製的是拉差辣椒醬製成，小吃一口，辛香味濃帶嚼勁，欣賞店子在由沙葛及椰菜花製成的「壽司飯」中，加入青瓜和牛油果肉來增加口感，入口有種柔滑豐潤之感，味道層次更豐！ 查詢：28733353 米珠蓮 |
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