再嚐台灣人氣麵包
2015/10/27 08:41:21
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經濟
| 米珠蓮雖然不是文青，但對於文創店子總是特別感興趣。因此每次到台灣旅行都會興奮若狂，例必到各式書店和手作店大逛特逛。早前，知道誠品在尖沙咀開設分店，米珠蓮當然要抽空到訪，發現除了主角書籍，現場更有不少原創手作品牌專櫃，最叫人驚喜的是，這裏竟然還能找到台灣人氣麵包店Bonjour烘焙坊的首間海外分店！ 創於1999年、現於台灣有九間分店的Bonjour烘焙坊，向以用料天然見稱，使用台灣種植的新鮮小麥造成的小麥粉，配合其他優質材料，如烘焙過程採用由紐西蘭新鮮牛奶製造的Anchor牛油就是一例。問店家有沒有香港限量的麵包款式，店員立即為米珠蓮夾來一個丹麥菠蘿包。當然，這個並非一般的菠蘿包，其外皮保留了傳統菠蘿包的香脆口感，但包身就加入了法式牛角包的鬆化酥脆質感，層次更見豐厚，而且味道不會過甜，吃罷也不會有膩滯感。 在店內轉一圈，輕易找到米珠蓮的另一目標——墨汁墨魚法國麵包！雖然外表黑漆漆不甚漂亮，但其實用上含有健康深海礦物質的日本進口食用級墨魚粉製作，另只加入麵粉、水、鹽及酵母製作，無糖無油，吸引的還有包中的基隆港花枝肉，之前在台灣時一吃難忘，這次再吃依然嚐到其鬆軟鮮香，內餡爽滑彈牙，沒有令人失望！另法式焦糖奶油酥亦是心水推介，最喜歡其恰到好處的焦糖味道，帶有焦香之餘，又不失奶油鮮香，入口輕軟美味！查詢：34191059 米珠蓮 |
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