超夢幻公主菜式
2015/10/28 10:11:35
網誌分類:
經濟
| 在這個相機食先的年代，菜式的賣相擺位可謂愈來愈重要，有時米珠蓮看見別人放在社交網絡的相片，只要食物、環境望落吸引，也會專程跑去餐廳試菜，像最近便到訪了位於銅鑼灣的PrincessCafe。餐廳一室少女氣息的裝潢，以白色和粉藍色為主調，配合水晶燈、花窗簾及喱士枱布等裝飾，予人一種華麗感覺。 除了環境夠夢幻，餐廳所供應的鹹甜菜式亦大走公主風，鹹點有不少是Fusion作，例如一道名為真珠貝灣的菜式，在香煎帶子中，融入菜甫、臘腸等傳統中食材，食味豐富，而且特別用上貝殼作裝飾，浪漫感覺即時倍增。至於另一前菜火山谷就加了韓國元素，底層是韓式魚餅，放上黑毛豬腩肉、泡菜、青蘋果絲及香葱，既軟腍又爽口，甜酸鹹辣統統有齊。 甜品的造型也別具心思，望落最為誘人的是草莓仙子，粉紅色的高踭鞋慕絲由士多啤梨、乳酪與忌廉芝士炮製，吃起來富天然酸甜。鞋下台階為洛神花玫瑰露慕絲，伴上自家製熱情果雪糕之餘，還有由菠蘿製成的紅色花朵。此「花朵」的做法是把新鮮菠蘿切片，用紅菜頭染色後，再以溫烘焗過夜，最後在上碟時砌成花形，口感煙韌兼有鮮甜果味。餐廳另有供應女生最愛的下午茶套餐，鹹甜點各有六種，不定時會更換款式，既有迷你版的高踭鞋慕絲，也有玫瑰形朱古力，用來影相「呃Like」一流。 查詢：28669062 米珠蓮 |
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