矚目仙台牛舌全餐
2015/11/20 08:41:32
網誌分類:
經濟
| 吃牛舌是個不錯的討論課題。 平常很少會刻意點選牛舌當作主菜食材，即使在日本料理店或茶餐廳有得畀你點，大多忽略過去。不過一旦看到它出現在日式串燒類別，往往自然反應就會柯打一至兩串，甚至更多，為的都是那煙煙韌韌，口感獨特的風味和肉香。日前友人相約在一杯屋這家日本餐廳午聚，到埗後才知悉竟是主打牛舌，而且來自日本仙店，吃得方法亦有許多，包括生吃刺身、汁煮、紅酒燴、炭燒、免治油炸、牛舌漢堡、韓風刺身等等，各具風味。 正當米珠蓮想着點選那一味吃法時，友人推介點一份牛舌全餐，合共六種吃法，可以慢慢品嚐。先吃刺身，口感不能用鮮去形容，頗為特別，不算太討好；至於其餘像汁煮、紅酒燴等都不錯，而最美味可算是炭燒和免治油炸，前者肉質煙韌Juicy，肉味又夠香濃；而後者將牛舌剁成肉碎再炸，外層香脆，內裏是意外的富可口嚼勁，熱辣辣吃份外惹味！ 除了牛舌以外，餐牌上的菜式都屬大路，試了部份整體感覺水準平穩。午市有多款定食像刺身、照燒雞扒、吉列豬排、鰻魚等可選。單點方面，則有多款備長燒串燒如燒大虎蝦、三文魚頭、魷魚、鯖魚、魚肝、雞柳、雞翼、日本年糕及較特別的鵝頸和鵝尾，另亦有烏冬喬麥麵、和風沙律、清酒煮蜆、鐵板角切牛排、日式東坡肉、明太子玉子卷、山芋好燒等，啱晒大夥兒你點一些、我點一些，齊齊開餐。餐廳還有特別之處是飲品走放題路線，有齊咖啡、橙汁、乳酸、烏龍茶、紅茶等任你斟，但留意只限午市免費，晚市據知要收$30，宜查詢清楚方好。 查詢︰28910815 米珠蓮 |
 | |
| |
 | |
|
回應
(0)
我要發表
