強攻豪華烏冬半自助餐
2015/12/15 10:11:34
網誌分類:
經濟
| 日式拉麵或是烏冬店裝潢多以簡約為主，座位有時可能稍為擠逼，不過日前米珠蓮到過位於金朝陽中心2期29樓、同樣主打烏冬的四季禪，感覺就截然不同。四季禪佔地六千八百平方英尺，樓底又夠高，加上位置居高臨下，景觀開揚，空間感自然更大。喜歡店子以質樸的木材作主調，暖意洋溢，座位又不會過密，最特別的餐廳除了單點菜式，還提供半自助餐，最啱像米珠蓮般的一眾大胃王。 半自助晚餐由四百八十元起跳，在銅鑼灣區算是合理。一步出電梯，就見到放滿走廊兩旁的自助美食，當以生蠔、壽司、刺身和鵝肝等最吸引，仔細數數，都有近三十款，選擇確不少，點餐後直接拿取，不用呆等上菜!生蠔質素平均，頗為肥美，又富鹹鮮味，鵝肝煎得恰到好處，做到脆身效果，中間又保持到軟嫩多汁。 至於主菜北海道帝皇蟹、大蜆自家製烏冬，蟹肉飽滿啖啖肉，肉質爽彈，日本大蜆厚肉又鮮甜，每天自家製的粗身讚岐烏冬，口感煙韌，掛湯能力理想，每口都吃到清甜的湯汁。而人氣的A5和牛伴溫泉蛋自家製烏冬，鹿兒島A5和牛肉香濃盛，最初以為口感會較油潤，豈料脂肪分佈相當平均，Juicy得來質感柔滑，冷烏冬就用上較幼身的京都烏冬，刻意造到不會一次過沾取過多湯汁，避免過鹹，而且柔軟得來亦不失彈牙口感，甚具水準！查詢：29703218 米珠蓮 |
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