新上場南洋風菜館

2015/12/16 08:41:34 網誌分類: 經濟

16 Dec

        對於新一代的「無飯夫婦」來說，屋企附近最緊要多食肆，方便可以隨時醫肚。日前米珠蓮與幾位朋友拜訪了一對無飯夫婦的新居，參觀過後，夫婦二人便滿心歡喜地帶我們到附近的新餐廳吃晚飯，大讚其食物水準不俗，部份菜式有大、中、細之分，價錢亦很公道，因此成為他們近期熱捧的飯堂，說的是從新加坡過江而來的樂天客棧。

        餐廳與以七色小籠包打響名堂的樂天皇朝隸屬同一集團，首間香港旗艦店設於奧海城，主打南洋風味中菜，以廣東、福建及台灣等菜系為基礎，再從烹調手法及食材上作出改良，配搭有別於傳統，予人新鮮感。好像招牌菜葉香鐵板豆腐便充滿特色，自家製的玉子豆腐極之滑溜，先蒸後炸，並且以鐵板呈上，上枱時發出滋滋響聲，配合惹味的豆瓣醬及肉碎，熱辣可口。另一招牌作是扣肉刈包，刈包吃落軟熟無比，扣肉肥美得來，又不會太過油膩，不妨一試。

        至於三杯鴕鳥肉則由台式三杯雞改良而成，鴕鳥肉比雞肉的味道濃郁，咬感更豐富，可能是加了少許米酒炮製的關係，吃罷身體亦隨之而暖和起來。朋友大力推介還有天麻藥膳豬肚湯，燉湯夠火候，同時頗足料，感覺猶如正在品嚐住家靚湯一樣。最後以充滿南洋風味的香茅凍作甜品，酸甜醒胃，兼有幽幽的香茅氣味，令人心曠神怡。查詢：21770760

        米珠蓮