過年低脂健康菜
2016/02/12 08:41:33 網誌分類: 經濟
| 來到年初五，相信大家已經歷了連續數天日日品嚐年糕和蘿蔔糕的日子，即使多喜歡，也難免覺得有點膩滯。因此，昨天開始上班的米珠蓮，特地往上環永健坊的TheKinnetCafe，一試其新推出以低卡路里、低脂肪和低鈉質為前題的健康菜單，好以清清腸胃。健康菜單由永健坊註冊營養師Gordon和主廚Sing共同設計，餐單上每道菜都標示出卡路里、脂肪和蛋白質等營養資料，讓人一目了然，非常貼心！ 向來愛吃海鮮的米珠蓮，二話不說叫了個香煎鱈魚柳，這客鱈魚柳不含奶製品、果仁及穀膠，對有關食物敏感的食客也可放心點選。鱈魚柳外皮煎得香脆，皮和肉一同咬下，形成脆嫩和香滑兩種層次，而且還相當Juicy！配菜亦有心思，以較為脆身的羽衣甘藍配滑溜的菠菜沙律，效果很是夾配，清新美味，再加上牛油果沙沙醬，牛油果綿軟可口又惹味，將之與鱈魚柳同吃，更增幼滑口感。 至於同事點的香烤雞肉（不含果仁和穀膠）脂肪只有6克，雞肉Keep到嫩滑質感，不會過乾，再配以嫩菠菜、藤茄、火箭菜、蘿蔔、紅椰菜沙律及巴馬臣芝士，特別喜歡藤茄的酸甜有致和略帶辛辣味道的火箭菜，份外醒胃，加上巴馬臣芝士，整體添上陣陣鹹香，叫人食欲大增！另一道燜牛面頰（不含奶製品和果仁）亦有驚喜，炮製牛面頰最重要是燜得軟腍，它煮得腍滑之餘，更洋溢西芹和甘筍的清新甜味，膠質豐富又彈牙，叫人回味！ 查詢：39687623 米珠蓮 |
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