一個人的餐桌系列 - 滋味濃香擔擔麵 - 詠藜園四川菜館 (黃大仙)

之前某天下午要去黃大仙辦點事情，記得這裡有一間做擔擔麵很出名的老鋪，已有多年沒有光顧，遂趁機重拾往昔美味。

從黃大仙地鐵站，步行了約10分鐘到達此店。多年沒有到過這區，沿途的景觀已完全改變，高廈林立，唯獨這店自成一格，沒有太多轉變，還是古色古香，帶著一股老舗的味道。

此店的元祖店原先座落於大磡村，還記得90年代尾大磡村拆卸時，曾起掀一陣排隊瘋潮，人人爭住在結業前食番碗，及後在黃埔重開，但個人覺得跟前店相比已沒有了原有的風味。後來聽朋友説在黃大仙也有一間，是同一家族的姊妹店，試過後味道果然跟原店接近，那時候差不多每月都會來幫襯一次，及後因工作地區關係就漸少惠顧了。

今次難得來到，當然要重溫那碗朝思暮想的擔擔麵風味，碗裡麵條整齊排好，爽口有筋性，面頭灑滿了花生碎及蔥花，湯裡充滿濃濃的花生麻醬香，配上微辣肉碎，令每口都是幸福的享受。

除了擔擔麵外，今次還試了紅油抄手，抄手(雲吞)餡料足，唯雲吞皮包得不夠軟熟，有點韌口；醬汁甜甜辣辣的，滲著濃厚蒜頭香氣和辛辣，味道尚可，但略嫌醬汁不夠香，沒有濃油赤醬的風範，有點失準。

豆漿豆香濃郁，不太甜，清甜可口。

整頓飯花了約$70元，能重溫多年前的差點遺忘了的滋味，心滿意足了。

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古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！