豐盛滋補花膠宴
2016/03/15 08:41:38 網誌分類: 經濟
| 常說愛美是女生的天性，米珠蓮自問平日亦有做足保養工夫，但面對着近期時冷時熱的萬變天氣，肌膚零舍容易產生狀況，令人懊惱不已。有見及此，米珠蓮決定從飲食方面入手，盡量少吃油炸食物，並多吃有養顏功效的食材，希望可以打好基礎。近日得知紫粵軒由即日至5月底推出全新的花膠套餐（每位五百九十八元，兩位起），便邀約家人一同前往品嚐，好好滋補一番。 此花膠套餐共有八道菜之多，且用料頗為講究，前菜是蟲草花涼伴爽菜，把蟲草花、鼠耳、萵筍、蓮藕烚熟，再以糖、鹽、麻油、蒜、芫茜碎等作簡單調味，爽口又開胃。接下來的土伏苓花膠烏雞湯及蜜餞鮮人參炒帶子味道也不俗，烏雞湯清潤不油膩；北海道帶子鮮甜厚肉，與帶微甜的蜜餞人參同炒，咬感豐富。 最教令人期待的花膠菜式，必定是黃金蛋白花膠絲與蠔皇足三両花膠扒，前者共有兩種吃法，一邊先把蛋白和鮮奶略炒，再拌入花膠絲，香滑無比；另一邊將加拿大海膽鋪在蒸蛋面並淋上海膽汁，各有各滋味。至於花膠扒則選用六至八頭東非特級花膠筒，十分厚身，由於以鮑魚汁濃湯熬過，入味非常，軟腍得來，亦頗具口感。吃畢主菜，其他菜式還有日式海藻浸菜苗、原盅粟米有機紅米飯和沖繩紫薯焗布甸，可謂極之豐盛，特別是最後的甜品香氣滿載，且甜而不膩，令人捧着肚皮回家！ 查詢：39830688 米珠蓮 |
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