味嚐四款頂級牛肉
2016/07/27 08:41:28
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生活
| 每次到扒房用餐，對於點選不同部位、產地和煮法的牛肉，米珠蓮總是無法下定主意。因此，得悉BeebarHongKong推出包含四個國家頂級牛肉的獨家牛肉餐單時，簡直欣喜若狂！ 先來杯餐前飲料Frangelico&LemongrassCocktail，這Cocktail相當適合女生，榛子酒質感豐厚易入口，不住滲出開心果的清甜香氣，很快就喝光了。前菜可選招牌牛肉他他或是小龍蝦薄片刺身，為了貫徹牛肉主題，米珠蓮選了前者，牛肉他他採法式做法，最特別的是同時供應牛肉和牛仔肉他他，牛仔肉份外軟嫩滑溜，當中加入了果仁，做出香濃不膩的多重口感。 來到重頭戲主菜，一次過嚐到美國黑安格斯牛肉、韓國牛柳、日本頂級神戶牛肩肉和澳洲和牛，由於廚師會先將美國黑安格斯牛肉的大部份脂肪切掉，肉味更顯濃郁，只以鹽輕輕調味，已十分美味！韓國牛柳明顯油脂較多，帶點焦香，肉質亦較為腍滑。至於A5神戶牛肩肉雪花均勻，以新鮮日式芥末和天然礦鹽配搭，極之夾配，做到入口即溶的效果卻不會有過油的感覺。說到當天米珠蓮最愛的澳洲和牛，口感處於黑安格斯與神戶牛之間，口感彈牙，肉味突出又不會感覺膩口，Juicy非常！再享用甜品雞尾酒TiramisúCocktail和甜品Almondgranité（杏仁沙冰），感覺相當圓滿，讓人極之滿足！ 查詢：21108853 收費：獨家牛肉餐單每位$990（2位起，供應至九月） 米珠蓮 |
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