芝士狂熱自助餐
2016/10/11 08:41:43 網誌分類: 經濟
| 近一、兩年，凡是加了大量芝士的菜式，就會被冠上迷人的光環，連日來備受熱捧，可見大家對芝士的狂熱程度。因此，米珠蓮早已料想到，當好友們得知康得思酒店ThePlace於10月至11月期間推出「芝味狂熱」主題自助餐時，她們興奮若狂的程度。 向有準備的她們，早就知道現場有即席烹調的巴馬臣芝士車輪意粉或意大利燴飯，是晚親睹廚師將意粉放在巨形的巴馬臣芝士中「炒煮」，每條意粉都完美地沾上芝士，香氣逼人，而且入口十分Creamy，鹹香有致，配合滑溜彈牙的意粉，不消一會，就清空了一碟。 相對飽肚的意粉，米珠蓮就偏愛瑞士菜式拉可雷特烤芝士，把烤溶的芝士一層層地淋在薯仔和醃黃瓜上，那種長長的拉絲效果，不知為何，看着看着就令人有種療瘉感。拉可雷特芝士易於溶化，烤溶了的芝士煙韌而有微脆的口感，濃盛的香味在空氣中慢慢散發，味道強烈而凸出，配合薯仔和醃黃瓜同吃，又發揮了解膩的作用。 好友C雖然長年喊着要減肥，但一見到流心芝士吉列黑豚豬扒，還是直撲過去。咬破香脆的外層，黑豚豬扒的肉香撲面而來，之後湧出熱辣的流心芝士，難得的是還吃到豬扒的肉汁，芝士的味道又不會搶去豬扒的風頭。雖然米珠蓮暫時避過了豬扒的誘惑，但看到焗芝士雞肉蔬菜卷、印式芝士燴菠菜、車打芝士焗薯等菜式，還是忍不住開動火力全力進攻。 當然，除了芝士菜式，生蠔亦是米珠蓮的主攻對象，當晚的紐西蘭生蠔飽滿鮮甜，帶點點黏口感覺，海水的鹹味依然保留其中，質素不俗。 查詢：35523028 收費：「芝味狂熱」主題自助晚餐$588/位起。 米珠蓮 |
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