韓風烏雲殺到
2016/10/15 10:11:13 網誌分類: 生活
| 由細細個到今天這把年紀，依然覺得棉花糖的產生過程十分奇妙。當年第一次在工展會看到糖師傅把一個指頭般份量的白砂糖，倒進運轉中棉花糖機中央的孔洞，幾秒之後會有薄薄網絲旋出來，用紙捲好的幼管不斷把「棉花」綑捲起來，既得意又好看。 棉花嘛，天然色是白色，換上粉紅的糖砂，總是覺得不是味兒，所以上月在上海K11的飲食廣場發現有烏卒卒的棉花糖（見圖），煞是驚訝！說實話，即時聯想隆冬到哈爾濱，車來車往的馬路旁蒙塵的積雪。 人是奇怪的動物，這種名為「烏雲冰淇淋」的棉花糖雪糕甚受歡迎，既不介意不雪白純潔，亦不怕棉花糖再加雪糕的肥上加肥，相信貪得意居多。沒料到回港後某天經過尖沙咀金馬倫道，眼尾瞄到一家店子裏好像有人在吃「烏雲」，煞停步看真一點，果然是烏雲棉花糖！ 既然是緣份，合該入去重溫那份甜。原來這家L'attitude的確與上海K11那家店有淵源，香港店是新開張，感覺上不像上海店般主打棉花糖，賣的甜品飲品種類似乎更多。韓國香滑牛奶雪糕是鎮店之寶，亦有多種吃法，要了一杯Affogato，即是把濃縮咖啡淋在雪糕上，是相當醒神的享受。 店員介紹一種「冷壓果汁」，有五種口味，每種由三種蔬果萃取出來，分別是將羽衣甘藍、奇異果、紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜、菠蘿、薄荷、檸檬、蜜糖、橙、草莓左配右搭，這五種冷壓果汁暫時每天只榨取各五樽，由於限量少，能確保每天都是新鮮萃取。 當日本抹茶雪糕在香港打穩市場，這款韓國雪糕的質素相信亦會受歡迎，最主要是取態不是一般甜品店，而是配搭多多的輕食小店。 梁家權 |
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