隱於餐牌內之秘食
2016/11/08 08:41:33 網誌分類: 經濟
| 上周剛有同事離職，在今日大環境的經濟低迷底下，仍可找到一份前景好、待遇更佳的理想工作，雖為彼此緣份暫結而惋惜，但也為她擁有光明的未來感到高興。這位同事向來為食，放工後或假期期間的節目，就是到處搵食，所以離職前Farewell的一餐，自然由她發辦。 中午吃飯時段，她特意揸車由中環駛至筲箕灣的東大街，還在猜目的地是金東大還是安利這兩家名店，或是米珠蓮自己也常捧場的粥棧小廚，殊不知原來是近街尾的民聲冰室。本店於大坑起家的民聲，以自創的直立式鹹蛋蒸肉餅打響名堂，明星捧場客者眾，如Eason、許冠文均為熟客。至於年前開業的筲箕灣分店，星味自不及本店，但捧場客依然不絕，果真是有麝自然香。 一點入內，幸好還有一張細枱，正當米珠蓮「懶叻」毋須看餐牌，估計同事必定為蒸肉餅而來，卻遭她制止！「米珠蓮你有所不知，我帶你來並非只為蒸肉餅而來，而是餐牌上沒有的一道菜！」究竟是甚麼？答案揭盅原來是手撕雞！這道手撕雞沒有寫在餐牌上，相信只有熟客才懂得柯打。大大碟、份量十足的手撕雞，調味相當惹味，雞肉頗為嫩滑，上方還灑上香口的芝麻增惹口感，愈吃愈停不了口！同事笑說她每次和朋友來都會各自柯打一碟，事關實在太美味，不捨得和別人分享。米珠蓮也認同味道甚佳，只比曾在金東大吃過的手撕雞遜色，但午市以48元計，還包白飯一碗和飲品，可謂超值！ 一碟手撕雞當然未能滿足米珠蓮，接連再點了招牌的鹹蛋蒸肉餅和豉油汁雞煲，前者依然出色，肉質軟腍極好下飯；後者則夠惹味，單是伴汁吃也可吃掉大半碗飯。吃罷這餐飯後，除了友誼永固外，兩人還多出了一個小肚腩，揸車時也感到「頂住、頂住」，下趟都是乘地鐵來好了。 查詢︰28816331 米珠蓮 |
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