惹味浜燒海產

2017/12/28 10:11:36 網誌分類: 經濟

28 Dec

        早幾日收到好友F的訊息，互問一輪近況後，才發現大家有一段時間沒見面了！是次相約在銅鑼灣的焱丸水產，她把早前到各地旅行的手信集合一次過送給我，實在太有心了！順便一嚐多款浜燒海產，店內裝潢極富日本食店風味，一不小心還以為置身異地呢。

        我們柯打了壽司及多款海鮮如帆立貝、大蝦及烏賊等，每張桌上都設有一個網燒烤爐即席烤製海鮮，起初還以為要自己動手烤製，感受地道風情。原來是有店員親自為食客烤製，服務也實在太周到了！好友F最喜歡的是蟹味噌甲羅燒，蟹殼內裝滿松葉蟹膏、蟹籽、蟹肉及生鵪鶉蛋，將所有材料攪拌再放上烤爐上烹煮，不時傳來陣陣香氣，煮畢後呈一片啡色的糊狀物，蟹味香濃可口，又吃到粒粒蟹籽的爽口感！米珠蓮吃海鮮還是喜歡啖啖肉，柯打的兩款帆立貝如海膽帆立貝燒及帶子磯燒就最吸引了！前者鮮甜嫩滑，吃到其鮮味香濃，後者因為加入了海膽、本菇等材料豐富味道層次，但反而搶走了帆立貝的鮮甜味，略嫌有點畫蛇添足。

        不過說到最惹味的，還是原條燒的烏賊磯燒，烤熟後剪至細塊，再搽上香濃的燒汁，新鮮烤好的烏賊，質感嫩滑且略帶焦香，十分惹味！除了各式浜燒海產吸引外，另外亦有鍋物及壽司供應，當晚我們柯打的特上壽司盛合就豐富了，備有牡丹蝦、海膽、鰻魚、拖羅、油甘魚腩、吞拿魚及松葉蟹肉等多個款式，本來是想柯打另一款較平的組合，但店員卻笑言過節應該柯打這款較豐富的，食好一點嘛！事實上也是，難得與好友相聚，食得好一點也是應該的！

        查詢：29072838

        米珠蓮