牛肉檔前百米人龍
2019/01/19 04:12:23 網誌分類: 生活
好不容易才把車泊進九龍城廣場停車場，施施然走向文記牛肉。甫轉入衙前塱道，看到眼前景象，心中涼了一大截——不僅整條街泊滿三行車，騰出的行車線也寸步難移，車龍長人龍更長，肉檔前伸出一條看不到盡頭的人龍，近一百人排隊。
除夕前碰上轉冷，一班人最好圍爐吃火鍋，牛肉必不可少，牛肉檔其門如市。「淨係佢有牛肉賣咩！」有途人不以為然，顯然認為不值得花半小時以上買牛肉。
炆牛腩完全是即興念頭，事前沒有電話預訂，這時還有沒有整幅崩砂腩大有疑問，萬一排了四十分鐘得個桔便冤枉了。當機立斷，死死氣打消念頭，走上市政大樓熟食中心找樂園吃一杯紅豆奶茶冰消消鬱悶。
平日去街市買餸的人，都有買慣買熟的菜檔和肉檔，為甚麼很多人依然一想起打邊爐，便想到九龍城文記或李輝記，又或者去荃灣三昌買手切牛肉？無他，因為都一廂情願覺得這些名店貨如輪轉，所以牛肉都是新鮮的，加上名店好生意有牙力，能要到較多貨和拿到不同部位的靚肉，平日買幾十元牛肉炒菜心不必專程而來，但打邊爐動輒吃幾盤肉的，便要找專門店了。
心有不甘，新年過後，打電話給文記訂崩砂腩，確定有貨才出動。天氣回暖，加上是平常日子，肉檔前只有寥寥幾人，順利捧走斤半崩砂腩，趕忙回去炮製柱候蘿蔔豬皮牛腩。
梁家權
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