中菜廳全豬宴

2019/01/31 04:12:40 網誌分類: 生活

31 Jan

        　　非洲豬瘟爆發，人人突然怕食豬。但新年無豬食，又好像欠缺甚麼似的。相信不少人和米珠蓮一樣矛盾，結果找了幾間中菜館，發現城市花園酒店內的「粵」無懼一切照推全豬宴。但放心，店家保證沒用疫區內地豬肉，全以美國、日本進入豬肉入饌，食得放心！

        　　首先來個疑似「金錢雞」的金錢豬，用西班牙黑毛豬製作，加上以白酒和白糖醃製的烏魚子和薑汁啫喱解膩，出奇地夾！另一道名叫「夜明珠」，名字幾好聽，估不到賣相都似足一粒宮廷貢品明珠，令人喜出望外，用上匈牙利豬鬈毛豬加蘿蔔絲製成，加入蝦米、芹菜等等，爽脆有嚼勁，墊底的豆苗亦夠入味，是這一餐米珠蓮最愛菜式。還有同樣用美國豬製作的釀遼參，遼參爽彈滑口，豬肉嫩滑無羶，而且夠份量，食一件已有點飽肚感。至於用鮑魚片包日本宮崎豚腩的金豚卷，也是令人回味。

        查詢：2887 2888

        米珠蓮