茶居抵食懷舊口味
2019/03/30 04:12:36 網誌分類: 生活
是的，老友移居奧地利三十多年，雖然近年回港多了，但對老香港的種種依然覺得新鮮，知道我常去香港仔吃盅頭飯，早已嚷着要嚐嚐是甚麼滋味，可是三次帶他去都摸門釘，這天再來終於如願。
說的是香港仔周記茶餐廳，老友大惑不解何以茶餐廳不似茶餐廳，並且認為茶客說得對，是茶居。他回憶起小時候的忘年印象，只欠不見點心妹用布帶孭住托盤叫賣。
像周記這種茶居式食肆，港九新界的舊區仍有好幾家，都是街坊歎一盅兩件的好去處。所謂一盅，是用比茶杯大一點的茶盅泡茶，吃一兩件點心就打發五臟廟整個早上的呼鳴，同時打打牙骹兼刨報紙，是舊時不少男人朝早上茶樓的習慣。時代變了，同枱那位發問的男茶客，一直在手機上看節目。
早年在灣仔上班，朝早常去三角街一家茶樓，已愛上盅頭飯，後來在數碼港工作，知道了周記，便不時外賣盅頭牛肉飯、北菇雞飯、鳳爪排骨飯和鹹魚肉餅飯，雖然細盅由十七元吃到現在廿六元，幸好味道沒多大改變。
老友闊別香港多年，根本不知盅頭飯是何等滋味，更傻傻哋問魚翅餃是不是有魚翅。時光倒流，當年魚翅餃的確有幾條不知真假的翅針，現在別計較有沒有魚翅，因為這等懷舊點心只在極少數茶樓的點心紙上出現。周記居然有魚翅餃（見圖），一籠四隻只算「小點」，賣十七元，看到這個價位，還會妄想有魚翅。說到底，好食就得啦！
梁家權
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