四手秘魯菜
2019/05/28 04:12:41 網誌分類: 生活
當晚米珠蓮試食餐單，是由ICHU Peru的Chef Sang與La Rambla by Catalunya的Chef Ferran合作炮製，共有八道菜，相當飽肚。最令米珠蓮難忘的一道菜，是Chef Sang炮製的Palta Roja，將牛油果以炭烤過，加上用番茄醬、芫荽混成的醬汁，當中的牛油果充滿炭香，不會太膩滯，配合帶少許辣的醬汁，可說是米珠蓮食過最美味的牛油果。Catalan Rice同樣令人印象深刻，以大量巴馬臣芝士和海膽煮飯，飯粒綿密飽滿，夠滑夠香。至於放在「熱石」上的和牛扒，烤得剛好，加入Chimichurri辣椒醬調味，更加惹味。
提提大家，四手晚宴廚師組合時有轉變，試菜前不妨先問清楚，做定功課。查詢：2477 7717
米珠蓮
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