刁鑽嬴格牛串

2019/06/13 04:12:45 網誌分類: 生活

13 Jun

        　　米珠蓮愛到銅鑼灣登龍街覓食，永光中心最近更吸引「牛惣居酎屋」進駐。新店現時供應二十多款不同部位的即烤牛串燒，除了牛腿、西冷、牛舌、牛肩、牛面、牛筋等之外，更提供多款刁鑽牛內臟串燒，例如坊間少見的牛骨髓、牛沙瓜（牛胃）、牛心管、牛草肚、牛橫隔肌等。嚴重推介橫膈肌串燒，鮮嫰富嚼勁，且牛味濃郁，淋上蜜糖芥辣醬、Wasabi醬、黑燒醬及蒜香醬四款自家製醬汁，各具滋味。主廚還設計了多款牛肉及和牛脂蔬菜卷物串，全以鹽燒方式處理。另有海鮮、蔬菜、雞翼串燒，以及牛肉為主題的料理，後者推介牛三點，可同時吃到安格斯牛小排他他配蒜片、火炙韓色生牛肉及牛肝醬配酒盜芝士，口感層次豐富。

        　　居酎屋亦提供特別口味的燒酎，用向日葵、青椒、牛乳、椰棗、芝麻等食材釀製，加上多種期間限定的特別版燒酎，如漫畫《北斗之拳》聯乘佐賀光武酒造場推出的聯名番薯燒酎系列等，酒藏超過八十款。為豐富客人對燒酌的認識，店家請來日籍料理達人兼燒酎唎酒師Kei San擔任燒酎監製，每月定期到店舉辦試飲活動，推介和分享品嚐燒酎的方法，以及跟客人交流心得。

        地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓

        查詢：2682 3302

        米珠蓮