英印食堂味力

2019/07/29 04:13:01 網誌分類: 生活

29 Jul

         米珠蓮假日愛行太平山，順便到山頂廣場覓食，最近發現一家糅合英國及印度飲食文化的新餐廳Rajasthan Rifles，屬於餐飲集團Black Sheep Restaurants新成員，Rajasthan是印度的拉賈斯坦邦，Rifles則指步槍，即代表拉賈斯坦邦的步槍聯隊，顧名思義是一家滿有特色的英印食堂。店內裝潢及擺設充滿古典風格，以深色木材和磚塊為主調，擺放懷舊濾鏡，把軍用腳箱改成長座椅，營造出當地軍營的感覺。為求真實感，侍應均穿上官員制服，展現出軍隊的氣派。

        　　印度菜不能缺少的咖喱，這處當然有供應。免治羊肉咖喱配麵包是一道簡單而可口的菜式，由印度旁遮普邦至英國倫敦都大受歡迎，屬家喻戶曉的名菜。把羊肉慢煮後，與碎蛋混合，以少量辣椒和青檸汁調味，惹味之餘，還帶有清新感覺。印度牛油雞以咖喱、番茄、牛油和烤雞肉炮製而成，香濃順滑。在咖喱中加入酒醋和大蒜製成的酒蒜蝦，味道濃烈，且辣勁十足。至於香氣撲鼻的鐵板三文魚，魚身以烤大蒜、芫荽、焦糖洋葱和丁香製成的Soola香料醃過，配上用番荽和牛油調味的飯粒，別具風味。

        地址：山頂山頂道118號山頂廣場地下G01號舖

        查詢：2388 8874

        米珠蓮

■免治羊肉咖喱配麵包 $128

■前/酒蒜蝦 $228、後/蒜香印度烤餅 $48

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