笑談渴飲匈奴血
2019/11/09 04:12:32 網誌分類: 生活
試飲的是來自寧夏葡萄產區的紅酒，何以比喻得如此血腥！友人指一指招紙燙上的金字「賀蘭山東麓葡萄產區」，腦筋轉動便想起岳飛《滿江紅》：「駕長車，踏破賀蘭山缺。壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血！」岳飛怒髮衝冠要一雪靖康之恥，揮軍直搗黃龍，詞中的賀蘭山，正是當今寧夏銀川的賀蘭山脈。
友人不知引自哪裏來的史料，稱有一個說法指詞中的「匈奴血」，其實是當地釀造的葡萄酒。講得似層層，但不敢輕易苟同。十二道金牌召岳飛收兵回朝，已是九百年前的悲痛歷史，現在賀蘭山原來已是中國葡萄酒的新一代酒區。
說實話，對中國葡萄酒認識很淺，最近十年來只識怡園酒莊那瓶「深藍」紅酒。須知法國名釀天下皆知，新世界產區熱議的是美國加州和澳洲，能成為國泰航班頭等機艙奉客的中國葡萄酒，「深藍」是第一瓶。怡園佳釀當年是先蜚聲國際，才熱回內地，也就是在新紥之時嚐過，一飲難忘。
怡園酒莊在山西太原，而賀蘭山在其西邊，中間還隔了一個陝西省。酒會現場有幾支賀蘭山產區的酒釀（見圖），據說評價較好的，街價在二三百元之間。友人對中國葡萄酒認識較深，賀蘭山是近十年冒起的產區，是有潛力的，但當下的酒質參差。在場試了四支賀蘭山東麓的出品，其中一口頗令人留神，但忘記是從哪瓶倒出來的。新酒區，應該假以時日，也應給它機會。
梁家權
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