梁家權 - 中秋人月兩圓｜好味大過天

幾年前走去學人整月餅，興之所至做一批予粉絲及友好，而且親自開車速遞，結果港九新界送貨送了三天，那輛老爺車也因五癆七傷而入廠。之後雖然都有人慫恿我再接再厲，但見過鬼都怕黑，咪搞！

事關除了焗的環節是焗爐的工夫，每一個月餅每一個工序都要人手製作，焗好「回油」之後入膠袋仔再入盒都要一個一個做，冇得偷雞。最要命的是送貨地址和每人的收貨時間不同，編排送遞日期和時間及策劃行車路線，簡直是噩夢，結果往後幾年連貪得意整幾個給自己吃的意欲都沒有。

畢竟每年都收到好幾個品牌和機構的送贈，加上粉絲友好的心意，一屋月餅，就省下自己的工夫了。實在喜歡吃月餅，基本上每盒都會吃一個，所以中秋這個月，肚子裏不是蓮蓉，就是奶皇或陳皮豆沙。哈！同一款月餅，不同牌子，口味是有分別。剩下的都會事先說明拼湊齊一盒送給想要的人，幸好多年來都被不少有緣人收下。

有兩位好友，多年來她們都造月餅，我當然有份啦。有一位知我脾性，了解我不喜歡迷你版蛋黃蓮蓉月只有丁點蛋黃，於是送來的迷你兔仔蛋黃蓮蓉月（見圖），藏着一整個鹹蛋黃，吃起來特別心滿意足。

冰皮月餅、榴槤月餅並不是我杯茶，試過就算了，總覺得它怎樣說都不能名之為「月餅」，說是應節甜品的一種還可以。不知是否人大了，小時候不喜歡吃的火腿五仁月，近年都會找一兩個來送威士忌，而且越來越計較餅餡中本來已不多的火腿絲質素。至於陳皮豆沙月亦在必吃之列，亦非常陶醉陳皮香。今夜月明人盡望，祝中秋人月兩圓。

梁家權