論叉燒例湯與脆麻花
2009/10/17 08:45:56 網誌分類: 生活
論環境，福臨門舒適得多，富聲枱椅擠逼，但福臨門富豪保鏢滿門，對小市民來說太過架勢，還是去富聲安樂一點。是的，人生的折騰已經夠多了，誰不想有餐安樂茶飯，富聲又逼又要等，依然心甘命抵，唯一因素是食物的吸引力。
來到富聲，少不免要吃叉燒。論叉燒，以富聲為中心方圓一公里範圍內大把勁敵，有嘉蘭中心的西苑、被海關抽秤的再興、名聞跑馬地的永祥燒臘。再興的叉燒最惹味，吃完半天內口腔餘香猶在；西苑用的脢頭肉部位軟韌有致，而它的蜜味全港首屈一指，只是有時覺得它甜過頭；永祥的叉燒最不浮誇，味道最保守傳統，有一次斬了一斤送去劉細良家，到訪的林超榮、屈穎妍一家五口吃得有讚冇彈，在座的蔡子強平日口若懸河，此時卻粒聲不出只管吃；富聲的風味則介乎各者之間，肥瘦比例最合我口胃，伴碟豉汁更可以撈一碗白飯。哪家好？各有千秋。
晚飯時間，來富聲也應該飲湯。論湯，西苑的爵士湯固然令人印象深刻，但西苑和富聲，以及與西苑同一集團的富瑤，老火例湯也是真材實料。富聲的例湯逐位計，十二碗例湯的價錢，可以吃兩份生炒新鮮斑球。飯後甜品，富聲有一道脆麻花，很多朋友吃過都讚不絕口，不過我始終喜歡富瑤的做法，特別是塞滿一口椰絲，吃得份外過癮。
梁家權
富聲名人效應後, 逼到想死.而且最大問題是水準不能保持, 一味和哥叉燒, 我覺得是過譽了...
要舒服飲茶, 附近還有車氏. 個煎薄"餐"真係好食到震, 不過佢既點心選擇少又真係一個問題...
茜苑d叉燒正呀!