一萬日圓超級享受
2008/01/04 00:00:00 網誌分類: 寫作 04 Jan
獲美國雜誌《福布斯》選為全球最貴壽司店的東京銀座久兵衛，若不是「爭產紅人」陳振聰妻子在港豪氣包場，吃了主理人今田洋輔炮製的壽司，這次聖誕新年來到東京，絕不想去久兵衛。 找上久兵衛是退而求其次的選擇。來到日本，買了哄動日本的米芝蓮東京食肆星級點評手冊，八家獲最高三星評級的食肆全滿座，別想在半個月內訂位，兩粒星的，新年前都插針不下。上榜獲一星級的，也很難得，於是碰運氣，由三星試到兩星再試一星，打電話打了三十多次，但一星有一百一十七家，總要收窄範圍，就想到久兵衛。當然不順利，即日walk in，無可能，三日後才有空位。 來到銀座久兵衛本店，已爆滿，侍應引領到斜對面的別館。本店招待九十人，○六年才開的別館壽司吧前，只能坐十一人，但寧靜得多。師傅不是主理人今田洋輔，但亦是老經驗的。在港吃久兵衛壽司，每位一萬元。在銀座本店，最便宜一萬日圓有交易，其實很合理。但送上的，是普通壽司，忍不住加點了鮑魚、鰻魚肝……等等，幾乎收掣不及。 一星級，也不凡，雖說是吞拿魚腩、海鰻、海膽壽司，但用料新鮮，熟蝦壽司，是即場拿跳跳紮的活蝦烤至八成熟握成。用料新鮮，很多店都做得到，但到久兵衛享受的，是體貼服務，無論是師傅抑或侍應，眉精眼企，不着痕跡，教客人舒服；我還留意到大師傅配合客人享用壽司的整個製作流程，指揮見習師傅的默契，閒熟得幾乎無瑕疵，只看這些，價值遠超一萬元。 梁家權 
真係好抵啊! 我記得九七年我去日本時, 食一個宵夜套餐都要兩萬五千日元,幸好果陣時有個朋友住在日本, 那次由他付帳呢! 而我帶去的三十萬日元都洗過清光,去日本真係會受唔住食同衣著的誘惑呢~